Bestillingstur for KUNDE
REISEMÅL: Carnes y embutidos Galan i JALON dalen
“Embutido – chorizo, salchicha, morcilla”
Ordene lar seg vanskelig oversette, men jeg tror de fleste av oss har smakt på disse deilige, krydrede spanske pølsene.
De færreste av oss kjenner til selve prosessen som ligger bak.
«Kunde» er invitert til “Carnes y Embutidos Galan” i Jalon-dalen. En familiebedrift, etablert i 1964. Galan holder til i det som før var en en olivenfabrikk, omgjort til en velfungerende bedrift – et tiltrekkende og pent lokale. Gamle verdier som olivenpresser og store kvernsteiner er bevart.
Galan vil vise, og forklare oss hele prosessen med pølsene. Vi avslutter med smaksprøver. Det blir anledning til å handle for den som vil det. Alt som selges i butikken er av egen produksjon. Det sies å være den beste pølseprodusenten i Marina Alta.
Ikke langt fra Galan gjemmer det seg en annen delikatesse: Honning. Når vi først er på disse trakter benytter vi anledningen til et besøk hos La Bella Miel, en lokal forhandler av honning og realterte produkter. La Bella Miel er også en familiebedrift, som har holdt på i ikke mindre enn fire generasjoner. I tilleg til produksjon av bieprodukter har de store olivenmarker med over 1000 år gamle trær. Deres egen påstand: Vi produserer verdens beste olivenolje. Det er bare én måte å finne ut av det på!
Vi får litt tid på egenhånd før vi setter oss i bussen. Kanskje noen vil innom en bodega og kjøpe med gode varer hjem?
Opplevelsesturen fortsetter innover i dalen. Vi kryper oppover mot Coll de Rates, Rottepasset. Passet ligger på 625 moh. Utsikten er imponerende. Vi ser nedover dalen og ut mot Middelhavet. Det sies at man kan se Ibiza på klare dager.
Lunsjen inntar vi på Restaurant Coll de Rates – vakkert beliggende på toppen av passet – forøvrig kjent for sin apfelstrudel.
MENY:
1) Kjøtt: «Cabeza de lomo asada» – Rett av svinekjøtt, som serveres med surkål og pommes fritesalternativt
2) Fisk: «lenguado» – Flyndre fylt med reke-mousse og hvitvins saus.
Hjemreisen går via Tarbena, nedover mot Callosa og til slutt Alfaz del Pi. Er vi heldige står mandeltrærne fremdeles i full blomst. En fantastisk skue i seg selv.
Velkommen! Vi gleder oss.
Informasjon:
Dato:
Tid: klokken 10:30
Avreise:
Pris: XX
Bindende påmelding og betaling: XX
NB! Ved påmelding opplyses valg av forrett og hovedrett.
e
[Photos: © Solfried Gjelsten]